こんなとこにも食品添加物が
加工食品には、食材の保存性を高めたり、色や香り、味をととのえたりするほか、調理時間も短縮できるという特徴があります。
そして糖分・塩分・脂肪を多く含み、高カロリーな「超加工食品」と呼ばれるものもあります。
・超加工食品
ピザ、菓子パン、クロワッサン、朝食用シリアル、インスタントスープ、インスタントラーメン、多くの冷凍食品、加工肉、炭酸飲料、清涼飲料水、人工的に甘味をつけた飲料などなど。
スーパーでは様々な加工食品が販売されていますが、ソーセージやハム、かまぼこや竹輪などの練物、その他レトルト食品やお菓子、ドリンク類などすべて加工食品になります。加工食食品は、安価で便利そしてそれなりに美味しく、ついつい日々の生活で加工食品を口にしてしまいます。安価、便利、美味しいという３拍子ですが、加工食品には多くの添加物が含まれていています。
日常生活では意外な食品にも、食品添加物が使われて場合が多くあります。
．塩おにぎり
シンプルで原材料は米と塩のはずだが、ラベル表記を見るとpH調整剤や調味酢など食品添加物が含まれています。
．カットサラダ
食物繊維を補うのがカットサラダですが、カットした野菜を次亜塩素酸ナトリウムで殺菌し変色することを防いでいます。店頭に並んでるカットサラダの次亜塩素酸ナトリウムは基準値以下の残留ですが100%安全かどうか心配です。
・漬物類
腸活のための発酵食品ですが、漬物類には保存料として食材の腐敗やカビを抑制する添加物で、ソルビン酸カリウムなどがよく使用されます。
・グレープフルーツ、レモン、オレンジ
健康に欠かせないフルーツにも注意が必要です。遠くから船で運ばれてくるグレープフルーツやレモン、オレンジには腐敗やカビを防ぐために防カビ剤が使用されています。これらの防カビ剤には発がん性が指摘されています。国産のレモンやオレンジには防カビ剤を使用してせん。
・ダイエット甘味料
「カロリー〇％カット」などのダイエット甘味料ですが、アメリカの研究期間ではアスパルテームは脳腫瘍や白血病などをおこすという結果が出います。
・サプリメント
食品ではないですがサプリメントの添加物についても注意が必要な場合があります。美容や健康のサポートのためのサプリメントです。ただ、錠剤を固めたり成分が混ざるようにしたり表面のコーティングなど様々な添加物を使用している場合があります。成分表記を確認して安全なサプリメントを選んでください。
健康のための食事がこれでもし健康を害したら意味がありません。
