特集 米不足の危機再来?!お米は日本の文化です 2025年1月28日 「食」の問題で記憶に新しいのが去年の米不足ではないでしょうか(令和の米騒動)。スーパーマーケットの棚に米が無くなり世間を大きく騒がせました。さらにさかのぼると過去に「平成の米騒動(1993年)」というのもありました。 「平成の米騒動」の原因は、記録的な冷夏による天候の影響が大きいと言われています。そしてそれに拍車をかけ... 編集長(谷口)
コラム クリスマス特集!番外編!市販のルーを使わないシチューを作ってみた! 2024年12月24日 前回、ケンタッキー風!フライドチキンの作り方の記事をアップしました。その記事はこちら。 その記事について、クリスマスの定番メニューはチキンだけじゃないよね?!そして「味の素」を使ったの?と私(編集長 谷口)がダメだししたくなりましたが…そんな厳しい(?)編集長よりチキン以外にクリスマスに合いそうなメニューをご紹介します... 編集長(谷口)
コラム 水は命の根源ではないのか?水と生活と健康 2024年11月8日 かなり前の記憶ではありますが「日本の水と安全はタダである」という言葉を聞いたことあるでしょうか? 現在の日本では、"水"も"安全"もどちらとも不安になる世の中になってしまったと思うことが多いです。 安全面でいえば最近ニュースで話題の闇バイトなど以前とは犯罪の質が明らかに異なってきてるように感じます。 そして、本題である... 編集長(谷口)
コラム CBDで肌が細胞レベルで若返る!東大のCBD研究!リバースエイジングとは? 2024年10月25日 最近、東京大学大学院医学系研究科で注目されているのが、CBD(カンナビジオール)の肌に対するアンチエイジング効果についての研究です!CBDって聞くと「大麻由来でしょ?」と思うかもしれませんが、実はCBDには精神をハイにする成分(THC)は入っていなです。むしろ、リラックス効果や美容効果で話題沸騰中!そんなCBDが、肌の... 編集長(谷口)
コラム 帯状疱疹に罹った時の話、帯状疱疹の初期症状と対処法|実際に罹った私の体験談 2024年10月2日 帯状疱疹って辛いという話をよく聞きます。そして、数年前に私自身も帯状疱疹に罹った経験があります。帯状疱疹は免疫が低下しているときに発症すると言われてますが、まさに仕事やプライベートで疲れ切ったその時に帯状疱疹に罹りました。そのような実体験を踏まえてその時の状況や治療に関する私なりのアドバイス等をお話出来ればと思います。... 編集長(谷口)
特集 ゆるくグルテンフリーを始めました。ゆるく続ける健康法を紹介!実践で感じた変化とは? 2024年9月30日 グルテンフリーという言葉を聞いたことあるかと思います。テニスプレーヤーのジョコビッチ選手がグルテンフリーを始めてから、テニスの大会で好成績を残したしたという話は有名ではないでしょうか。そして、私がグルテンフリーを始めて1年以上経過!その経過についてレポートいたします。 【グルテンフリーを始めたきっかけ】とある仕事の契約... 編集長(谷口)